Super idée de dedicacessen pour ce kiki, le 23e du nom !

Il nous faut donc réaliser un bonhomme en pain d'épices. Quel dommage que je ne l'aie pas vu plus tôt, je cours tellement partout sur terre que je ne parcours plus le web… Bref aujourd'hui c'est le dernier jour pour rendre sa copie et mes bonhommes sont en train de cuire.

Si j'avais eu le temps j'aurais pu refaire une maison en pain d'épices comme il y a 2 ans, pas possible du coup, ces bonhommes vivront en pleine campagne, dormiront dans le foin et construiront leur maison plus tard !

Et puis ils seront revendicateurs, tiens, parce qu'ils en ont ras le bol des Noëls qui ne sont qu'une apologie de la consommation, des jouets qui bouffent de l'énergie, qui font du bruit, alors qu'il y a de si jolis jeux tous simples, qui plaisent tout autant ;-) l

a recette : à faire 24 à 48h avant, prise de court ma pâte n'a pas assez attendu, le résultat est donc un peu moins top que d'habitude.
Faites chauffer 100 g de miel et 100 g de beurre, ajouter

• 200 g de lait,
• 200 g de farine T65
• 200g de farine de seigle T130,
• 130 g de sucre
• 1 cuillerée à soupe de cannelle
• 2 cuillerées à café d'épices à pain d'épices (mélange d'anis, gingembre, muscade, enfin un peu ce qu'on veut !)
• 2 cuill à café de levure chimique (ou bicarbonate)

J'ai tout mélangé au robot. Mettre la pâte dans un film étirable ou de l'alu et au frigo ! Sortez-la une heure avant de l'aplanir. Faire un gabarit en carton et couper tout le tour, pour les fleurs j'avais un emporte-pièce, plus simple !

Dorer à l'œuf et cuire environ 20 minutes à 170 degrés. pour la déco : battre un blanc en neige et ajouter progressivement du sucre glace jusqu'à ce que ça ait la bonne consistance (150 g environ, dépend de la taille du blanc) mettre dans un sachet plastique dont on a coupé le coin. L'idéal est le sachet zippé : on ne s'en met vraiment pas sur les doigts, parce que sinon… ça colle !

Pour les banderoles, 2 cure-dents collés pour les maintenir !

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