ATELIER   pains «santé» bio
HORAIRES : de 14 h 00 à 19 h 15
TARIFS : 54 € / personne - 51 € / personne si vous venez à 3
PROCHAINES SESSIONS :
Samedi 6 Janvier - de 14 h à 19 h 30 (COMPLET)



Contenu de l'atelier
Je réserve cet atelier


Nouveau : réglez par chèques vacances !

Cet atelier recevant 4 personnes maximum s'adresse à des personnes déjà un peu expérimentées. Vous apprendrez à réaliser des recettes de pains riches en fibres, réputées bénéfiques pour la santé.
le choix des farines, du levain, les étapes de sa réalisation, la cuisson au four… L'accent sera mis sur l'intérêt de faire du pain avec des ingrédients d'origine biologique, du levain et des farines riches en fibres ou multicéréales.

Vous réaliserez un pain aux céréales avec du levain fermentescible et des baguettes bises au levain naturel (et un soupçon de levure) avec de la farine de type 80. Vous apprendrez également comment fabriquer votre propre levain liquide, et comment l’entretenir.

Les recettes ont été spécialement créées pour ce stage, afin d'être aisément reproductibles chez vous et quasiment inratables.
Tout le matériel est mis à votre disposition : tablier, machine à pain, balance électronique, etc.

Comme dans tous mes ateliers, vous pourrez apprendre à pétrir à la main en machine à pain ou à l'aide d'un robot type "kitchen-aid".

Les ingrédients d’origine biologique sont également compris dans le forfait, vous n'avez donc rien à apporter… et vous repartirez avec deux fiches-recette, des fiches techniques, un pain aux céréales, quatre baguettes, les pâtes que vous aurez pétries (qui vous donneront 2 baguettes et un pain) et un petit pot de levain liquide !




cliquez pour découvrir les photos de cet atelier
Coordonnées
Nom :
Prénom :
E-mail :
Téléphone :
Adresse :
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Atelier :
Nombre de personnes :
Recopiez le code numérique indiqué ci-dessous
  


© ATELIER-PAIN - 46 rue du bois Joly, 85170 Les Lucs sur Boulogne - Tél: 09.62.23.60.28 - Informations légales