ATELIER   pains bio sans gluten
HORAIRES : de 14 h 00 à 18 h 45
TARIFS : 49 € / personne - 49 € / personne si vous venez à 3
PROCHAINES SESSIONS :
Samedi 14 Octobre - 14 h à 18 h 30 (2 places disponibles)



Contenu de l'atelier
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Lors de cet atelier, recevant 5 personnes maximum, vous apprendrez tous les secrets pour réaliser des pains sans gluten aérés et goûteux. Les différentes farines, fécules et texturants utilisables vous seront présentés. Le mélange de la pâte se fait tout simplement à la main, à l'aide d'une spatule. La machine à pain ou le robot n'apportent pas grand chose pour ces pains particuliers. Un atelier particulièrement adapté aux personnes hypersensibles ou intolérantes au gluten.

Vous réaliserez 3 recettes différentes : un pain de mie, un pain style campagnard et des briochettes au chocolat et aux raisins.
Vous ferez vous-même chaque étape de fabrication, afin de pouvoir reproduire facilement chez vous ce que vous aurez appris.

Tout le matériel est mis à votre disposition : tablier, moules, balance électronique, etc.
Les ingrédients d’origine biologique sont également compris dans le forfait, vous n'avez donc rien à apporter... et vous repartirez avec 3 briochettes, 2 pains sans gluten, ainsi que les fiches des recettes.

Pour les intolérants au gluten, sachez que mon atelier utilise des farines contenant du gluten et que les pains réalisés sur place sont donc susceptibles d'être contaminés.




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